التغذية ركيزة أساسية في الحياة، والصحة

 

التغذية ركيزة أساسية في الحياة، والصحة، والتنمية طوال عمر الإنسان. فمنذ المراحل الأولى لنمو الجنين، وخلال مراحل الولادة، والرضاعة، والطفولة، والبلوغ وصولاً إلى مرحلة الرشد ثم إلى كبر السن، يبقى الغذاء الصحيح والتغذية السليمة أمران ضروريان للبقاء والنمو الجسدي والعقلي وتطور الأداء والإنتاجية والصحة والعافية. التغذية أساس ضروري للتنمية البشرية والوطنية. إن الهدف الرئيسي لمنظمة الصحة العالمية الخاص بإتاحة الصحة للجميع يعني أن يكون في مقدور جميع الناس في كل مكان وخلال جميع مراحل حياتهم الحصول على فرصة مواتية للوصول إلى أعلى مستوى صحي ممكن والمحافظة عليه. هذا الأمر يستحيل تحقيقه في وجود الجوع والمجاعة وسوء التغذية. التغذية البشرية منظومة علمية تتعلق بإتاحة الاستفادة من الأغذية والأطعمة من أجل الحفاظ على الحياة والصحة والنمو والنماء والعافية. التغذية البشرية تضم مجالاً واسعاً يتراوح من التغذية البيولوجية والاستقلابية، إلى قضايا التغذية الصحية العمومية الخاصة ببرامج التغذية الوطنية، والسعي العالمي للوقاية من سوء التغذية والاضطرابات الغذائية ومكافحتها والتخلص منها.
(التغذية من أجل الصحة والتنمية، تقرير منظمة الصحة العالمية لعام 2000)

 

إغناء الدقيق لمكافحة عوز الحديد في الشرق الأوسط

يمثل فقر الدم الناجم عن عوز الحديد مشكلة صحية عمومية خطيرة في جميع بلدان إقليم شرق المتوسط لمنظمة الصحة العالمية، وإقليم الشرق الأوسط، وإقليم شمال أفريقيا لصندوق الأمم المتحدة للطفولة. هذا الاضطراب الغذائي الذي يعتبر الأكثر شيوعاً في العالم له تأثيرات كبيرة على التطور الفسيولوجي والجسدي، وعلى السلوك، وعلى الأداء العملي، وهذا يؤثر في نهاية المطاف على الإنتاجية
 المزيد من المعلومات
 

الاضطرابات المصاحبة لعوز اليود

تشير الاضطرابات المصاحبة لعوز اليود إلى جميع التأثيرات المرضية التي تقع بين السكان والتي يمكن اتقاؤها عن طريق ضمان حصول هؤلاء السكان على كفايتهم من اليود. إن عوز اليود يؤدي في المراحل الحرجة أثناء الحمل وأثناء المراحل المبكرة من الطفولة إلى اعتلال الوظائف العقلية.
المزيد من المعلومات


سوء التغذية الناجم عن عوز البروتين والطاق

يمكن التعبير عن العلاقة بين المغذيات (الكبيرة والزهيدة المقدار) وبين الجسم في أي وقت من الأوقات بمصطلح (الحالة التغذوية). وتنتج هذه الحالة التغذوية نتيجة التفاعل بين قوتي الطلب والإمداد المتعاكستين. فالعوز إلى المغذيات من جانب أو التسمم من جانب آخر يمثلان طيفاً من الحالات التغذوية، بينما تعزز المغذيات المتوازنة ومدخول الطاقة من الوظائف البيولوجية المثلى. إن الأطفال الذين يعانون من سوء تغذية وخيم يتعرضون لخطر مشاكل عديدة تهدد حياتهم مثل انخفاض الجلوكوز، وانخفاض الحرارة، والعدوى الخطيرة، واضطرابات الكهارل الشديدة. وبسبب هذه القابلية السريعة في التأثر فإنه من الضروري إجراء التقييم الحذر، والمعالجة والإدارة الخاصة بذلك، مع القيام بالترصد والاستقصاء المنتظم إضافة إلى رعاية المرضى وذلك لاستكمال التأهيل والوقاية من الانتكاسات.
المزيد من المعلومات

 
وباء السمنة إن السمنة في حد ذاتها تعتبر مشكلة صحية كما أنها تمثل عامل اختطار رئيسي للإصابة بالسكري والأمراض القلبية الوعائية. وهناك نحو 16 مليون مصاب بالسكري في إقليم شرق المتوسط. ومن المتوقع أن يصل هذه الرقم إلى نحو 43 مليون بحلول عام 2025. لقد أصبح المجهود الرياضي نشاطاً ترفيهياً، والناس يركبون السيارات المكيفة، ويشترون أغذيتهم من الأسواق، وبنفس الطريقة تغيرت أيضاً العادات الغذائية تغيراً كبيراً. فقد ازداد استهلاك الدهون، وأصبحت الأكلات السريعة موجودة في كل مكان، وأكثر من يعيشون الآن في دول مجلس التعاون الخليجي يتناولون أغذية مصنعة في كل وجبة من الوجبات.